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顺德厨师学院精准扶贫“粤菜师傅”(凉山布拖班)培训圆满结束
2019-12-31 烹饪学院    (点击: )

12月30日,顺德厨师学院精准扶贫“粤菜师傅”(凉山布拖班)为期近一个月的培训结束,顺德厨师学院为“粤菜师傅”(凉山布拖班)学员举行了温馨简约的结业典礼。学校党委副书记、副校长刘毓出席典礼并为学员们颁发证书。

自12月3日开班以来,顺德厨师学院坚持理论和实操相结合,为“粤菜师傅”(凉山布拖班)学员们精心准备,量身打造课程。厨艺实操模块以烹饪技能操作为主,包含烹饪基本功、拼盘与盘饰、粤菜(顺德菜)名菜、粤点厨艺制作培训,其中粤菜菜肴制作模块共计50个菜肴教学品种和14个广式点心教学品种;厨艺理论模块包括粤菜烹调基础知识、食品卫生安全、营养知识等;此外还安排了创业基础理论(就业创业辅导)授课。课余安排学员们走访3家企业:广东天悦餐饮集团德景轩、佛山东逸湾海鲜酒店餐厅和顺德渔村。

对来自凉山州的学员们,顺德厨师学院不仅仅传授技能,更注重人文关怀。先后安排学员们参加我校建校20周年活动、烹饪学院校友会成立等活动;组织部分学员观赏顺德区高层次人才新年音乐会等;参观顺德著名景点:顺德华侨城欢乐海岸PLUS、清晖园、顺德区博物馆等。严师方能出高徒,我们还在课程结束后准备了一次简单而严谨的技能考核。使大家融入大学校园生活,了解顺德风土人情,不仅圆了凉山学员们的大学梦,更坚定了大家的的脱贫志,迈出走向幸福生活的第一步。

文/图:烹饪学院 李玮诚

学员学习现场

学校党委副书记、副校长刘毓为学员们颁发证书

结业典礼合影

走访企业

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